Fruits frais

Avec une production atteignant les 275 000 tonnes, la France est le troisième pays producteur européen de melon (13% de la production), juste derrière l'Italie (25%) et Espagne (49%). Le melon est essentiellement produit dans le sud de la France (variétés : Charentais et Le Gallia). La France exporte 36 000 tonnes de sa production. 40 000 tonnes de melons ont été commercialisés à Rungis en 2006 (20 000 tonnes de la production française et 20 000 tonnes de melons d’import).En 2007, 20 200 tonnes de melons d'import ont été vendus contre 16 700 tonnes de melons français. En 2008 un total de 36 000 tonnes de melons ont été commercialisés à Rungis (dont 18 000 tonnes de melons français et 18 000 tonnes de produits d'import alors que ces mêmes ventes ont représenté 17 200 MT et 17 400 MT consécutivement en fin novembre 2009).

ABRICOT : Avec une production atteignant les 140 000 tonnes, la France est le deuxième pays producteur européen d'abricot (25% de la production européenne), juste derrière l'Italie avec 33% de part de marché. L'Espagne produit 20% de la production européenne. 9 200 tonnes d'abricots de France ont été commercialisés à Rungis en 2006 alors que le total des abricots d'import représentait 1 600 tonnes. En 2007 un total de 8 300 tonnes d'abricots ont été commercialisés à Rungis dont 7 150 tonnes d'abricots de France. En 2008 seulement 6 900 tonnes d'abricots ont été commercialisés à Rungis dont 4 900 tonnes de produits français et 2 000 tonnes de produits importés. En dehors de la saison européenne les abricots de l'Afrique du Sud et de l'Amérique du Sud arrivent sur les marchés français.

PECHE & NECTARINE :  Avec une production de 420 000 tonnes, la France est le quatrième pays producteur européen de pêche et nectarine ( 11% de la production européenne ), juste derrière l'Italie ( 40%), l'Espagne ( 30%) et la Grèce ( 20 % ). 30 000 tonnes de pêches et nectarines ont été commercialisées au marché de gros de M.I.N. de Rungis en 2006 dont 15 000 tonnes de pêches & 15 000 tonnes de nectarines . 8 000 tonnes de pêches et 7 000 tonnes de nectarines étaient des produits d'import. En 2007 un total de 27 000 tonnes de pêches et nectarines ont été commercialisés au marché de gros de Rungis dont 6 500 tonnes de nectarines d'import et 6 300 tonnes de pêches d'import. En 2008, 13 300 tonnes de pêches ont été commercialisés à Rungis dont 5 800 tonnes de produits français et 7 500 tonnes de produits importés. Toujours en 2008, 15 500 tonnes de nectarines ont été mises sur le Marché d'Intérêt National de Rungis ( 6 300 tonnes de produits français contre 9 200 tonnes de produits d'import ). En dehors de la saison européenne ces fruits sont importés d'Afrique du Sud, Brésil, Argentine, Paraguay, Mexique et Argentine..

PAMPLEMOUSSE & POMELO  :  13 000 tonnes de pamplemousses et pomelos ont été commercialisés au marché de gros de Rungis en 2006. Ce produit est importé majoritairement de Floride ainsi que les autres pays d'Amérique du Sud et également de l'Afrique du Sud. Les autres fournisseurs de ce produit sont la Turquie, Chypre, le Maroc, l'Espagne et Israël. La France n'a pas de production, excepté la Corse qui a produit environ 4000 tonnes en 2007. En 2007 les pomelos d'import représentaient 12 000 tonnes au sein du marché de gros de Rungis. En 2008 on a constaté que 11 000 tonnes de pamplemousses ont été commercialisés à Rungis dont la totalité était composée de produits d'import, notamment de Floride, Argentine, Honduras, Chili, Afrique du Sud, Tunisie, Maroc, Israël, Paraguay et Turquie. Ce fruit est nommé "pamplemousse" en Europe" et "pomélo" en Amérique du Nord alors que le nom botanique du pamplemousse est " citrus paradisi" et celui du pomélo est «citrus maxima".

HONEY POMELO  :  " Le Pomelo Chinois" est souvent confondu, à tort, avec le pamplemousse. Ce fruit est toujours plus gros qu'un pamplemousse et également plus lourd et sa chair est recouverte par une peau épaisse et aromatique. Il est également commercialisé en France sous la dénomination de pomélo exotique. Originaire de Malaisie (depuis plus de quatre mille ans) ce fruit fut introduit aux Barbades au XVIIe siècle par le capitaine anglais Shaddock. C'est pour cela que ce fuit est parfois appelé le Shaddock. Ce fruit est exporté en grandes quantités par la Chine, Indonésie et Vietnam. C'est un fruit qui a un gout sucré-salé et il commence à être apprécié par les français que depuis quelques années. On en trouve de plus en plus dans les rayons de supermarchés français, vendus à l'unité. La confusion (en Europe) est faite entre la pamplemousse (souvent beaucoup plus petit) mais ce sont deux fruits différents. Ce fruit est appelé Citrus Maxima alors que la pamplemousse est connue sous l'appellation Citrus Paradisi. Honey Pomelo est surtout utilisé cuisiné ou confit et parfais il peut remplacer l'ananas ou orange dans certains plats. Ses quartiers peuvent également être utilisés en salade de fruits.

AGRUMES : La France n'a pas de production d'oranges. La totalité des oranges d'import commercialisée au marché de gros de Rungis en 2006 était de 42 000 tonnes. En 2007, 40 000 tonnes d'oranges, importés d'Espagne, du Maroc, de la Tunisie, de l'Egypte, de Chili et de l'Afrique du Sud, ont été commercialisés à Rungis. 41 000 tonnes de clémentines (dont 39 000 tonnes d’import) ont été commercialisés en 2006 alors que les importations de ce produit ont atteint 40 000 tonnes en 2007. En 2008, 26 500 tonnes d'oranges ont été commercialisés à Rungis dont 19 000 tonnes d'oranges d'Espagne, 2 500 tonnes d'oranges de Maroc et 15 000 tonnes d'oranges d'autres origines (Chili, Argentine, Uruguay, Honduras, Paraguay, Egypte, Tunisie, Afrique du Sud,...). Pendant la même période de 2008 les clémentines commercialisées ont atteint le total de 37 000 tonnes dont seulement 1 500 tonnes de produits français (clémentines de Corse) alors que la majorité des clémentines ont été importées d'Espagne avec un total de 32 000 tonnes alors que les produit marocains représentaient à peine 1 500 tonnes. Italie, Turquie et Paraguay sont aussi parmi les fournisseurs de la France. En 2008 le Marché d'Intérêt National de Rungis a commercialisé 7 700 tonnes de citrons d'importation (notamment d'Argentine et d’Espagne). Pendant la même année seulement 10 tonnes de citrons de Menton ont été commercialisés.

FRAISE :  L'Espagne est le premier producteur européen de fraises (30 % de la production européenne), suivie de la Pologne (20%), l'Italie (20%), et l'Allemagne (10%). La France est le cinquième producteur européen avec une production de 45 000 tonnes. Seulement 4 300 tonnes de fraises françaises ont été commercialisées à Rungis en 2006 alors que les fraises d'import atteignaient les 18 000 tonnes. En 2007 les fraises françaises commercialisées ont atteint la somme de 3 900 tonnes contre 19 000 tonnes de fraises d'import. En 2008 le marché de Rungis a commercialisé un total de 22 500 tonnes de fraises dont 3 500 tonnes de fraises françaises.

FRAMBOISE :  Le premier producteur mondial de framboise est la Russie avec une production de 120 000 tonnes , suivi par les USA ( 50 000 tonnes ), la Pologne ( 45 000 tonnes ) , Allemagne ( 20 000 tonnes ), Ukraine ( 20 000 tonnes ), Canada ( 15 000 tonnes ), la Hongrie ( 10 000 tonnes ) , et la Grande Bretagne ( 8 000 tonnes ). La France produit également 8 000 tonnes de framboises alors que l'Espagne en produit 5 000 tonnes.

CERISE  :  Avec une production de 60 000 tonnes, la France est le sixième pays producteur européen de cerise (8% de la production européenne), derrière la Pologne (30%), l'Italie (16%), l'Espagne (13%), l'Allemagne (9%) et la Hongrie (8%). La France exporte 7 000 tonnes de sa production, notamment vers l'Allemagne, la Grande-Bretagne, l'Italie et le Benelux. Seulement 10% de la production française (6 800 tonnes) a été commercialisé au marché de gros de Rungis en 2006 alors que le cerise d'import représentait 1 200 tonnes. Pendant 2007, 4 900 tonnes de cerises françaises ont été commercialisées contre 1 200 tonnes de cerises d'importation. Les six premiers mois de l'année 2008 nous avons constaté qu'un total de 4 200 tonnes de cerises ont été commercialisées à Rungis dont seulement 550 tonnes de cerises d'import. . En 2008, un total de 5 900 tonnes de cerises a été commercialisé à Rungis dont 4 800 tonnes de cerises françaises et 1 100 tonnes de cerises d’import (notamment d'Espagne, d'Argentine, de Chile, des Etats-Unis, de la République tchèque et de la Turquie).

FIGUE  :  Le Bassin de Solliès produit 75% de la production française de figues (moins de 2 000 tonnes). La production totale de la France ne dépasse pas les 3 500 tonnes. Le premier producteur mondial de figues est la Turquie avec une production de 300 000 tonnes, suivie de la Grèce (80 000 tonnes) et l'Espagne (60 000 tonnes). La production turque arrive en France entre fin août et mi-octobre. Les autres fournisseurs du marché en figues sont l'Espagne, l'Italie et Israël. En hors-saison le marché se sert des produits de Pérou, de Mexique et de Brésil avec la variété la plus répandue qui est la figue noire (Black Mission Fig.). La figue de Turquie est un des produits phares de NOVAGRIM avec la tomate de Turquie dont notamment la figue noire de Bursa.

RAISIN DE TABLE :  Italie est le premier producteur de raisin de table parmi les pays de l'Union Européenne (70% de la production) devant l'Espagne (15% de la production). Le Sud-est de la France représente deux tiers des volumes de la production française. La variété dominante est le Muscat avec 40% des volumes nationaux. La production de raisin de table est située exclusivement dans les régions du Sud. Le premier pays producteur est la Turquie mais la majorité de sa production est commercialisée dans les pays de l'Est dont la Russie, Ukraine, Roumanie et Moldavie. La France occupe la quatrième place parmi les pays de l'Union Européenne avec environ 3.5% de la production. Les variétés les plus commercialisées sont le "Chasselas de Moissac", "Muscat du Ventoux" et "Muscat de Hambourg", qui sont des produits A.O.C. La récolte française se fait entre Juin et Décembre avec une abondance entre Juillet et Octobre. Dans la même période la France importe des raisins de table d'Italie, Sicile et Portugal (notamment les variétés UVA et Red Globe) alors que les raisins du Brésil, Pérou, Paraguay, Chili et Afrique du Sud arrivent sur le marché à partir de Janvier. En 2007 le marché de gros de Rungis a commercialisé 4 400 tonnes de produit français contre 23 900 tonnes de raisins d'import. En 2008 le raisin de table français commercialisé à Rungis a été de 3 400 tonnes pour 24 700 tonnes de raisins importés. En 2009 le raisin français commercialisé à Rungis a atteint seulement 3 700 tonnes alors que le marché a enregistré 18 500 tonnes de raisins import.

LITCHI  :  Originaire de Chine, le litchi est cultivé depuis plus de quatre mille ans. Le premier producteur mondiale est la Chine, suivie de l'Inde, Madagascar, Thaïlande, Afrique du Sud, Réunion et l'île Maurice. Ce fruit est importé en France notamment de Madagascar, la Réunion, île Maurice et Afrique du Sud entre le 15 novembre et le 15 février. Madagascar a l'avantage d'être le premier exportateur mondial de litchis vers l'Europe car les fruits de cette origine arrivent sur les marchés pendant les fêtes de fin d'année. La France, l'Allemagne, Belgique et les Pays-Bas sont les plus grands consommateurs de ce fruit. En 2009 la France a emporté plus de 11 000 tonnes de ce fruit ( 95% en provenance de Madagascar et Madagascar couvre environ 70% du marché européen). Madagascar exporte environ 60 % de ses litchis par navires conventionnels ,30% par bateaux conteneurs et 10% par voie aérienne. Les litchis les plus sollicités par les consommateurs français sont importés de Madagascar, Afrique du Sud, l’île de la Réunion et de l'île Maurice. Les dernières années, les litchis branches ‘importés exclusivement par avion) sont de plus en plus recherchés par les consommateurs même si la période reste courte.

GRENADE :  Iran était le premier producteur mondial de grenades avec une production annuelle de 700 000 tonnes, suivi de l’Inde, Etats-Unis, la Turquie, L'Espagne, La Tunisie, la Grèce, Chypre et l'Egypte. La production mondiale était de 1 000 000 tonnes. Alors que la Turquie en produisait environ 55 000 tonnes en 1996, sa production a atteint les 100 000 tonnes en 2006. Naturellement, les plus gros exportateurs de ce produit ont été l'Iran, l'Inde et la Turquie. En 2009, l’Inde a doublé sa production atteignant les 1 200 000 tonnes alors que l'Iran prenait la deuxième place avec sa production de 650 000 tonnes, suivi des Etats-Unis, Turquie, Espagne et Israël. A ce jour, les plus gros producteurs de grenades se trouvent dans l'hémisphère Nord. L’Espagne reste cependant reste le plus gros fournisseur de la France.

KIWI :  Avec une production de 75 000 tonnes de kiwis, la France est le deuxième pays producteur européen (15% de la production européenne), juste derrière l'Italie qui produit 70% de la production européenne. Le kiwi de Grèce représente 10% de la production européenne. La France exporte 40% de sa production, notamment vers l'Espagne (40%), le Benelux (28%) et l'Allemagne (17%). 5 700 tonnes de kiwis (dont 3 000 tonnes de France) ont été commercialisés à Rungis en 2006. En 2007, 2 800 tonnes de kiwis de France ont été commercialisés contre 3 000 tonnes de produits d'import. En 2008 nous avons constaté qu'un total de 5 700 tonnes de kiwis a été commercialisé  à Rungis dont 2 100 tonnes de production française et 3 600 tonnes de kiwis d'import. Parmi les fournisseurs de la France se trouvent notamment le Nouvelle Zélande, l'Italie, la Grèce, l’Iran et la Turquie.

AVOCAT   :  La FRANCE ne produit pas d'avocats. La plupart des chercheurs pensent que c'est un fruit originaire du Mexique et des pays d'Amérique centrale. Ils ont été plantés en suite en Floride (1833) et puis en Californie (1856). De nos jours ce fruit est cultivé et exporté par beaucoup de pays. La majorité des avocats consommés en France sont originaires d’Espagne, d'Israël, d'Afrique du Sud, du Kenya ou des pays d'Amérique du Sud (Pérou, Chili, Mexique, Paraguay, Argentine). C'est un des fruits préféré des français. En 2007 le total des avocats commercialisés à Rungis a atteint le chiffre de 15 750 tonnes. En 2008 on a enregistré au marché de gros de Rungis des ventes d'avocats atteignant les 11 500 tonnes. La variété dominante est la variété "HASS".

MANGUE   :  La mangue est un fruit très prisé par les français et les européens. L'Europe importe chaque année plus de 250 000 tonnes de ce fruit alors que ce montant était en dessous de 190 000 tonnes en 2005. Les principaux fournisseurs de la France sont le Brésil, le Pérou, La Cote d'Ivoire, le Mali, le Sénégal, le Burkina Faso, l'Israël et l'Espagne même si les plus gros producteurs de ce fruit sont l'Inde, la Chine, la Thaïlande et l'Indonésie. Parmi les expéditeurs de l'Afrique de l'Ouest, la Côte d'Ivoire tient la première place, suivie par le Mali, le Burkina-Faso et le Sénégal. Depuis quelques années des nouveaux pays d'Amérique Latine (Brésil, Chili, Pérou, Paraguay) exportent ce fruit de plus en plus. Avec plus de 90 000 tonnes importées en 2007, l'Europe est devenu le meilleur client du Brésil. Les expéditions de mangue de Pérou vers l'Europe se sont doublées entre 2004 et 2006 (40 000 tonnes contre moins de 20 000 tonnes en 2004) et continuent de croître en 2007 et 2008. La variété la plus appréciée par les français étant la variété "KENT". Le marché de gros de Rungis a enregistré 8 100 tonnes de mangues importées en 2007. Le total des imports a atteint seulement 6 200 tonnes en 2008.

ANANAS  :  L'intérêt grandissant de la distribution française de l'ananas "sweet" ces dernières années (depuis 2005) a entrainé un bouleversement de la physionomie et de la répartition des origines sur le marché français. Ainsi, même si la Côte d'Ivoire reste le principal fournisseur de la France, les importations ont reculé d'environ 30% en 2007. Le Costa-Rica, par contre, connaît une nouvelle poussée, avec une hausse de 22% en 2006 de ses importations sur le marché français et obtient donc une part de marché qui est désormais de 20%. Le Ghana, par contre, marque une pause dans son développement avec une réduction de 5% en 2006 des volumes importées en France. Le Cameroun nous surprend par sa progression de +65% en 2006, qui confirme son développement et va continuer en 2008.Le M.I.N de Rungis a enregistré des ventes pour 18 800 tonnes d'ananas en 2007. Le total des importations d'ananas sur le marché de Rungis s'est résumé à 16 200 tonnes en 2008. Parmi les autres fournisseurs de l'Union Européenne et la France se trouvent l'île de la Réunion, et l'île Maurice.

KAKI-PERSIMMON  :  La production mondiale de kaki est d'environ 2.5 million tonnes dont 95% est consommé par la Chine (1.8 million de tonnes), le Japon et la Corée. La production des pays méditerranéens représente moins de 5% de la production mondiale. L'Italie est le premier pays producteur européen (culture sur environ 2 700 ha avec une production de 45 000 tonnes). Les autres pays producteurs sont l'Espagne, la Turquie, le Portugal et la Grèce. Ce produit, destiné à une clientèle spéciale, est commercialisé en France ainsi qu'à Rungis (d’octobre à février).